HACCP

"HACCP – Punkt für Punkt sichere Lebensmittel."


Jürgen Latussek
Quality Management / Qualitätsauditor

HACCP für Hygiene und Sicherheit

Neben der Frische und Qualität unserer Produkte spielt die Hygiene bei all unseren Prozessen ebenfalls eine wichtige Rolle. Darum ist es für uns selbstverständlich, die Lebensmittelhygieneverordnung HACCP einzuhalten.

HACCP ist die englische Abkürzung für „Hazard Analysis Critical Control Point“. HACCP dient der Gefahrenanalyse und der Prävention von Hygienemissständen und –fehlern.

Mehr zu diesem Thema finden Sie unter www.haccp.de.

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