Albert und Ferran Adrià

Der Name Adrià ist weit und breit in der kulinarischen Welt bekannt. Ferran Adrià und Albert Adrià sind zwei Brüder, die am Stadtrand von Barcelona aufgewachsen sind. Ihre moderne und innovative Küche kann man im eigenen spanischen Restaurant „EL BULLI“ genießen. Effizienz in der Küche, ohne auf Qualität zu verzichten, war Albert Adrià immer wichtig.

Seit Gründung seines Restaurants hat Adrià das Ziel verfolgt, eine große Bandbreite kulinarischer Texturen zu entwickeln, mit denen Gastronomen ihre Gerichte raffiniert verfeinern und ihnen einen Hauch von moderner Avantgarde-Küche verleihen können.

Inspiriert durch traditionelle Rezepturen, entwickelte Adrià zudem - aus besten frischen Zutaten und ohne Zusatz von Aromen jeglicher Art - ein Sortiment an Saucen, die den Erfolg ihres Anwenders garantieren.  Ob zarte, samtige Knoblauchmayonnaise „Alioli“ fertig zum Gebrauch oder die scharf-würzige Tomatensauce mit Chipotle-Chile, die unentbehrlich für die spanischen patatas bravas sind - all seine feinen Saucen ersparen Zeit in der Küche und geben Raum für Kreativität.

„Schmecken wie hausgemacht, sind immer verfügbar und fertig! Ich benutze sie in meinen Restaurants“. Albert Adrià

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