Escornalbou

Escornalbou ist eine spanische Gemeinde in der Provinz Tarragona im Süden der autonomen Region Katalonien. Am Fuße der Sierra de Argentera und nur wenige Meter über dem Mittelmeer liegt die Stadt Riudecanyes, ein Gebiet mit einzigartigen klimatischen Eigenschaften. Das Meer und die Berge tragen zu dem besonderen Klima bei, welches für die Reifung der Oliven so wichtig ist.

Nach einem traditionellen Verfahren werden die Oliven noch heute mit Hilfe von manuellen Systemen gesammelt. Im späten Herbst, von November bis Dezember, wenn die reifen Oliven ihre Farbe von grün auf rot bis hin zu schwarz verfärben, beginnt die Ernte für dieses Arbequina Olivenöl aus Riudecanyes - D.O. Siruana in Spanien.

Das extra native Olivenöl ist reinsortig und besteht zu 100% aus der Olivensorte Arbequina.

Der Säuregehalt beträgt 0,15%. Das Arbequina Olivenöl von Escornalbou hat ein wunderschönes Bouquet, das leicht fruchtig nach frischen Kräutern, Apfel, Anis, Erdbeere, Kiwi, Artischocke und Mandel duftet.

Am Gaumen präsentiert sich das Olivenöl süß, mit ganz leichter bitterer und scharfer Note. Seine Charakteristik ist ausgewogen und angenehm im Geschmack.

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